Setiap takrifan berkaitan peraturan dirujuk kepada dokumen primer JAKIM (MHMS 2020, MPPHM 2020 Pindaan 2026). Petikan sumber dipaparkan bagi setiap istilah supaya anda boleh menyemaknya terhadap piawaian.
MHMS 2020
Malaysian Halal Management System
Apakah itu MHMS 2020 (Sistem Pengurusan Halal Malaysia)?
Sistem Pengurusan Halal Malaysia (MHMS 2020) ialah sistem pengurusan bersepadu yang dibangun, dilaksana dan dikekalkan oleh sesebuah syarikat untuk menguruskan produk dan perkhidmatan serta mengekalkan jaminan halal. Di bawah MHMS 2020, jaminan tersebut dicapai melalui salah satu daripada dua rejim: Sistem Kawalan Halal Dalaman (IHCS) atau Sistem Jaminan Halal (HAS).
Diterbitkan oleh JAKIM, MHMS 2020 mentakrifkan istilah, keperluan umum dan keperluan khusus mengikut skim yang mengawal pengurusan halal bagi organisasi yang dipersijilkan di Malaysia.
Sumber: MHMS 2020, Perkara 4(18)
HAS
Halal Assurance System / Sistem Jaminan Halal
Apakah itu HAS (Sistem Jaminan Halal)?
Sistem Jaminan Halal (HAS) ialah satu set prosedur yang digunakan oleh sesebuah organisasi untuk mencapai objektif dalam mengekalkan jaminan halal secara menyeluruh. Ia merupakan salah satu daripada dua rejim pengurusan halal yang diiktiraf di bawah MHMS 2020, di samping Sistem Kawalan Halal Dalaman (IHCS) yang berskop lebih ringkas.
Syarikat yang melaksanakan HAS mendokumenkannya dalam Manual HAS dan menilai keberkesanannya melalui semakan HAS oleh pengurusan tertinggi.
Sumber: MHMS 2020, Perkara 4(16)
IHCS
Internal Halal Control System / Sistem Kawalan Halal Dalaman
Apakah itu IHCS (Sistem Kawalan Halal Dalaman)?
Sistem Kawalan Halal Dalaman (IHCS) ialah prosedur kawalan halal dalaman bagi sesebuah organisasi. Di bawah MHMS 2020, ia terdiri daripada polisi halal, prosedur kawalan bahan mentah atau prosedur kawalan risiko halal, dan prosedur kebolehkesanan — ditetapkan sebagai langkah kawalan minima untuk mengekalkan jaminan halal.
IHCS ditakrifkan sebagai langkah kawalan minima, manakala Sistem Jaminan Halal (HAS) ialah set prosedur yang menyeluruh. Rejim yang perlu dipatuhi oleh sesebuah syarikat bergantung kepada skim pensijilannya.
Sumber: MHMS 2020, Perkara 4(17)
Manual HAS
HAS Manual
Apakah itu Manual HAS?
Manual HAS ialah dokumen yang dibangunkan oleh pihak syarikat dan/atau pemohon sebagai panduan pelaksanaan Sistem Jaminan Halal (HAS). Ia menghimpunkan, dalam satu dokumen rujukan, cara organisasi melaksanakan prosedur jaminan halalnya.
Oleh sebab HAS ditakrifkan sebagai satu set prosedur, Manual HAS ialah tempat prosedur tersebut didokumenkan dan boleh diaudit oleh JAKIM serta jawatankuasa halal dalaman.
Sumber: MHMS 2020, Perkara 4(10)
HCP
Halal Control Point
Apakah itu Halal Control Point (HCP)?
Halal Control Point (HCP) ialah titik atau penentuan kawalan halal yang perlu dikenal pasti dan dikawal, supaya pencemaran boleh dihalang atau dihapuskan bagi memastikan pematuhan halal di sepanjang rantaian bekalan. Mengenal pasti HCP ialah langkah teras dalam membina pelan pengurusan risiko halal.
Di bawah MHMS 2020, penentuan HCP menjadi asas pelan pengurusan risiko halal, yang memadankan setiap HCP dengan risiko halalnya, mekanisme kawalan, tindakan pembetulan dan rekod.
Sumber: MHMS 2020, Perkara 4(4)
JKHD
Jawatankuasa Halal Dalaman / Internal Halal Committee
Apakah itu JKHD (Jawatankuasa Halal Dalaman)?
Jawatankuasa Halal Dalaman (JKHD) ialah komiti yang dilantik secara rasmi dan bertulis oleh pengurusan tertinggi syarikat. Ia bertanggungjawab membangun, melaksana, memantau dan mengawal keberkesanan pelaksanaan Sistem Jaminan Halal (HAS) serta pematuhan terhadap keperluan Pensijilan Halal Malaysia.
JKHD juga melantik juruaudit halal dalaman yang berkelayakan bagi menjalankan audit halal dalaman.
Sumber: MHMS 2020, Perkara 4(5)
Eksekutif Halal
Halal Executive
Apakah itu Eksekutif Halal?
Eksekutif Halal ialah individu yang bertanggungjawab dalam memastikan pematuhan halal di sesebuah syarikat atau premis. MHMS 2020 menetapkan syarat kelayakan khusus: individu tersebut mesti beragama Islam, warganegara Malaysia, berjawatan tetap, memenuhi kelayakan minima pengurusan halal, dan memiliki Sijil Eksekutif Halal.
Kelayakan minima ialah Diploma Pengurusan Halal (atau yang setaraf), atau pengalaman sekurang-kurangnya lima tahun dalam pengurusan halal; sijil tersebut mesti daripada penyedia latihan halal yang berdaftar di bawah HPB.
Sumber: MHMS 2020, Perkara 4(3)
Juruaudit Halal Dalaman
Internal Halal Auditor
Apakah itu Juruaudit Halal Dalaman?
Juruaudit Halal Dalaman ialah individu yang dilantik oleh JKHD yang berkelayakan, berpengalaman dan kompeten bagi menjalankan audit halal dalaman. Peranan ini ditakrifkan dalam MHMS 2020 sebagai sebahagian daripada tadbir urus halal dalaman organisasi yang dipersijilkan.
Audit halal dalaman ialah pemeriksaan yang dirancang dan dilaksanakan sendiri oleh syarikat untuk mengesahkan pematuhan berterusan terhadap keperluan Pensijilan Halal Malaysia — berbeza daripada pengauditan luar yang dijalankan oleh JAKIM.
Sumber: MHMS 2020, Perkara 4(6)
Audit Halal Dalaman
Internal Halal Audit
Apakah itu Audit Halal Dalaman?
Audit Halal Dalaman ialah pemeriksaan atau pengauditan yang dirancang dan dilaksanakan oleh pihak syarikat secara dalaman bagi memastikan pematuhan terhadap keperluan Pensijilan Halal Malaysia. Ia merupakan salah satu prosedur teras yang dijalankan oleh organisasi yang dipersijilkan di bawah sistem pengurusan halalnya sendiri.
Ia dijalankan oleh juruaudit halal dalaman yang dilantik oleh JKHD, dan berbeza daripada pengauditan luar yang dijalankan oleh JAKIM.
Sumber: MHMS 2020, Perkara 4(1)
Sertu
Ritual cleansing / Samak
Apakah itu sertu?
Sertu ialah menyucikan anggota badan, pakaian, tempat, perkakasan dan peralatan yang bersentuhan dengan najis mughallazah, iaitu anjing, babi dan keturunannya. Di bawah MHMS 2020, ia dilakukan dengan membasuh sebanyak tujuh kali, salah satunya dengan air yang bercampur tanah.
Sebaik-baiknya basuhan air yang pertama dicampur dengan tanah, kemudian diikuti dengan enam kali basuhan menggunakan air mutlak atau air bersih yang lain.
Sumber: MHMS 2020, Perkara 4(19)
MPPHM 2020 (Pindaan 2026)
Manual Prosedur Pensijilan Halal Malaysia (Domestik)
Apakah itu MPPHM 2020 (Pindaan 2026)?
MPPHM ialah Manual Prosedur Pensijilan Halal Malaysia (Domestik) — dokumen rujukan utama bagi Pensijilan Halal Malaysia dalam negara. Edisi 2020 mula berkuat kuasa pada 1 Januari 2021; pindaan 2026, yang dikeluarkan sebagai Pekeliling Bilangan 1 Tahun 2026, mula berkuat kuasa pada 1 April 2026.
MPPHM disusun mengikut bahagian bernama (Bahagian I hingga XV) yang meliputi permohonan, pengauditan, pemantauan dan pensijilan — bukan perkara bernombor. Pindaan 2026 turut menguatkuasakan MS 2738:2023 bagi skim barang gunaan.
Sumber: MPPHM 2020 (Pindaan 2026), Pekeliling Bilangan 1 Tahun 2026
NCR
Non-Conformance / Ketidakakuran
Apakah itu NCR (ketidakakuran) dalam pensijilan halal?
NCR, atau ketidakakuran, ialah penemuan bahawa pemegang sijil gagal memenuhi sesuatu keperluan Pensijilan Halal Malaysia. Di bawah MPPHM 2020 (Pindaan 2026), ketidakakuran dikelaskan kepada tiga kategori: KECIL, BESAR dan SERIUS.
Kategori tersebut menentukan tindakan yang diambil. Sebagai contoh, pekerja yang tidak mengikuti latihan halal disenaraikan sebagai ketidakakuran KECIL, manakala ketidakakuran SERIUS berkaitan Syariah boleh membawa kepada penarikan balik sijil.
Sumber: MPPHM 2020 (Pindaan 2026), Bahagian VII (Pemantauan)